Wie man würzige Rindfleischscheiben macht
In den letzten 10 Tagen unter den heißen Themen zu Lebensmitteln im gesamten Netzwerk,"Würzige Rindfleischscheiben"Aufgrund seiner würzigen und appetitlichen Eigenschaften ist es im Mittelpunkt der heißen Diskussion geworden. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder eine kleine Versammlung von Freunden handelt, dieses Gericht kann die Geschmacksknospen leicht entzünden. In diesem Artikel werden beliebte Diskussionen im Internet kombiniert, um die Produktionsmethoden von würzigen Rindfleischscheiben ausführlich für Sie zu analysieren und strukturierte Daten anzuhängen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
1. Vorbereitung von Zutaten
Der Schlüssel zur Herstellung von würzigen Rindfleischscheiben liegt darin, Zutaten auszuwählen und zu würzen. Im Folgenden sind die Zutaten und Dosierungen erforderlich:
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Rindfleisch (Filet oder Rindfleischehne) | 300 g | Schneiden und marinieren |
| Getrocknete Chilischoten | 10-15 | Einstellen nach dem würzigen |
| Sichuan Pfeffercorn | 1 Esslöffel | Sichuan Pfeffer |
| Knoblauch | 5 Blütenblätter | Schneiden oder gehackt |
| Ingwer | 1 kleines Stück | Schneide schneiden |
| Soja einweichen | 2 Esslöffel | Zum Gewürzen |
| Wein kochen | 1 Esslöffel | Den fischigen Geruch loswerden |
| Weißer Zucker | 1 Teelöffel | Frisch bringen |
| Stärke | 1 Teelöffel | Für zartes Fleisch |
| Essbaröl | Angemessene Menge | Für Pfannengerichte |
2. Produktionsschritte
1.Rindfleisch umgehen:Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben, fügen Sie leichte Sojasauce hinzu, kochen Sie Wein, Stärke und ein wenig Speiseöl, mahlen Sie gut und marinieren Sie 15 Minuten lang.
2.Zutaten vorbereiten:Schneiden Sie die getrockneten Paprika in Stücke, schneiden Sie den Knoblauch und den Ingwer und legen Sie sie beiseite. Die Pfefferkörner können leicht zerquetscht werden, um mehr Duft zu entfernen.
3.Rühren gebratenes Rindfleisch:Die Pfanne erhitzen und das Öl abkühlen lassen. Wenn die Öltemperatur 70% heiß ist, gießen Sie die Rindfleischscheiben ein, braten Sie schnell ein, bis sich die Farbe ändert und serviert.
4.Gewürze mit Stürzengeschmack:Das Bodenöl im Topf lassen, getrockneten Chili, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei schwacher Hitze die Brandbraten umrühren, um das Aroma herauszubringen.
5.Mischen und Bratenbraten:Gießen Sie die Rindfleischscheiben zurück in den Topf, braten Sie schnell bei hoher Hitze, fügen Sie Zucker und würzen und bestreuen Sie sie mit gehackten grünen Zwiebeln oder Koriander, bevor Sie den Topf verlassen.
3. beliebte Tipps im gesamten Netzwerk
Laut den Diskussionen der Internetnutzer in den letzten 10 Tagen können die folgenden Techniken den Geschmack von würzigen Rindfleischscheiben weiter verbessern:
| Fähigkeit | veranschaulichen | Quelle |
|---|---|---|
| Rindfleisch revers geschnitten | Schneiden Sie die Faser ab und machen Sie den Geschmack zarter | Food Blogger @kitchen Tagebuch |
| Eiweiß hinzufügen, um zu marinieren | Glätte verbessern | Beliebte Douyin -Videos |
| Schließlich gießen Pfefferöl | Erhöhen Sie den duftenden Geschmack | Weibo Topie #Sichuaner Küche |
| Kombinieren mit Lotus -Wurzelscheiben oder Kartoffeln | Reiche Gerichte | Teilen Sie von Xiaohongshu -Benutzer |
4. Zusammenfassung
Würze Rindfleischscheiben sind ein klassisches Sichuan -Gericht, das Duft, würzig, Taubheit und Frische kombiniert. Der Produktionsprozess ist einfach, aber Sie müssen auf die Wärme und Gewürze achten. Durch die Zusammenfassung der beliebten Diskussionen im Internet haben wir festgestellt"Reverse-Texture Schnitt Fleisch"Und"Eingelegtes Eiweiß"Es ist die angesehenste Technik. Egal, ob es mit Reis oder als Gericht serviert wird, dieses Gericht kann Ihre Geschmacksknospenbedürfnisse erfüllen.
Wenn Sie eine würzigere Textur mögen, können Sie die Menge an getrockneten Chili und Pfeffer angemessen erhöhen. Versuchen Sie es jetzt und machen Sie diese beliebte Delikatesse zu Ihrer Spezialität!
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